ともときファームうりす通信　～自然栽培の畑から～

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> お日様が恋しい梅雨の終盤。
> 今年2回目の梅仕事講座を開きました。
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> 昔から伝わる梅干しと子供に人気の梅シロップ作り。
> 色んな梅干しの作り方がありますが、今回は青梅を使い、理想としては100年持たせる梅干しを作りました。
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> １個１個梅と向き合いながら、作っていきます。一緒に参加した子供さん達もお母さんの様子を見ながら、可愛い手で梅に塩をまぶしていきます。
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> 「私はこんな作り方したんやけど」とか「なかなか梅酢が上がらなくて」なんて情報交換もしました。梅関連で梅エキスの話や腸活の話、子供の健康に関した話も。
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> 梅の効用も沢山あり、何かの時は、おかずにも食養にもなります。副産物の梅酢も沢山の用途があります。
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> 梅仕事が終わったら、一服。レモン酢を使った紫蘇ジュースと梅シロップを使ったケーキを食べながら交流会。紫蘇ジュースは優しい味で大変好評でした。
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> こうやって、梅仕事に向き合ってると自分で梅の木を育てたくなる。
> 「梅の木が欲しいなぁ〜」
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> ともときファーム 高山ウリス
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